为餐饮连锁加速 窄门学社“千店路径”招生开启

  近年来，我国连锁餐饮业发展势头正猛，相关企业规模不断扩大，对于整个餐饮行业的贡献也越来越大。一片盛誉之下，我们来看几组数据。

  2018年，连锁经营收入总额为8342亿元，餐饮连锁份额占比为19.53%；2018年，中国餐饮连锁化率仅有5%，而同期美国餐饮连锁化率则高达30%。中国的餐饮市场有4万亿的规模，但中国90%的餐饮百强企业尚未达到1000家门店；美国餐饮TOP50的平均门店数量超过3100家，其中麦当劳、星巴克、赛百味均在全球拥有10000家以上的连锁门店。

  当我们为餐饮行业规模突破四万亿大关、连锁餐饮企业大行其道而沾沾自喜时，放眼国际，为何和美国等发达国家的餐饮连锁化率差距如此之大？作为本土餐饮企业，如何才能打造千店商业模型，轻松开出千店？

  首先，必须要认识到：中国餐饮的连锁化和集中化一定是未来发展的趋势！其次，理清餐饮连锁发展中存在的各种痛点！

  中国餐饮市场在业态、质量、地域等方面发展不平衡；对加盟商管控力度不足，连锁餐饮业标准化程度较低；单店盈利模型存在缺陷带来整个餐饮品牌利润空间小；品牌定位不清晰，专业餐饮连锁运营人才培养严重不足；对资本进入认知存在短板和局限，无法充分发挥资本效用；对餐饮连锁法务安全不重视，抵御风险和维权能力弱……这些都制约着中国餐饮连锁行业的发展。

  洞悉餐饮连锁行业痛点之后，下一步便是如何作出改变，避免千店路上的各种陷阱。在这方面，闭门造车般的自我琢磨是万万行不通的。唯有以专业者为师、以先行者为师、以行业友商为师。

  针对餐饮企业连锁经营中的各种痛点问题，窄门学社联合番茄资本开设“千店路径——连锁餐饮加速营”课程，从获利能力、可复制性、合规性、法务安全等方面，为拥有千店梦想的餐饮企业保驾护航，报名联系课程班主任窄门学社小王老师（微信ID：zmxswc）。

  千店商业模型的成功是建立在单店盈利模型基础之上的。拥有22年餐饮从业经验、番茄资本执行董事和投后负责人姜骏达将在“千店路径”课上与学员们一起探讨如何打造正确的单店盈利模型。

  门店数量10000+的绝味食品股份有限公司副总裁兼绝味管理学院副院长秦国红、两年时间开店突破2000家的“鱼你在一起”创始人魏彤蓉也将加入登上本次课程讲台，倾情分享各自品牌的千店连锁模型。

  先后操盘投资国内多个餐饮品牌及餐饮产业链项目的番茄资本创始合伙人王勃，将带领各位学员洞悉餐饮嫁接资本之道，为连锁餐饮品牌融资提供全方位指导和支持。

  此外，“千店路径”邀请到国内餐饮特许连锁加盟法律非常资深的专家郭霁律师，郭律师先后担任上百个连锁品牌的法律顾问，能够轻松应对各种类型餐饮连锁的法务问题，让餐饮品牌在发展特许连锁加盟过程中打消后顾之忧。

  超强导师阵容+全方位课程体系！“千店路径”第四期将从理论和实战双重角度出发，切实帮助餐饮连锁企业打造千店商业模型，轻松开出千店。

  “千店路径——连锁餐饮加速营”相比于其它同类型的课程有着独特的风格和优势：课程学+练模式，深度打磨连锁模型；学员全部来自连锁餐饮品牌，保证全程同步学习，同频思考；课程导师由资深专家学者和行业领军人物共同担任，理论实战双角度授课；帮助企业从品牌战略、单店盈利模开始梳理，然后进行连锁裂变模式梳理，最后法律保驾护航，打造千店模型。

  7月25日-7月27日，“千店路径——连锁餐饮加速营”第四期将在北京正式开课，凡是连锁餐饮企业的创始人或合伙人均可申请报名参加本次课程，报名联系班主任窄门学社小王老师（微信ID：zmxswc）。此外，为了保证每期课程的高质量和高水准，“千店路径——连锁餐饮加速营”采用小班教学的模式，招生人数有限，欲报从速